A Sealed Air e a Golden State Foods oferecem a perfeição em porções

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Sobre a Golden State Foods

Estabelecida em 1947, a Golden State Foods (GFS) é um dos maiores fornecedores diversificados na indústria de serviços de alimentação. Com sede em Irvine, na Califórnia, a empresa global tem mais de 50 unidades em cinco continentes e serviços em mais de 125.000 restaurantes em 40 países. Ela produz e distribui produtos líquidos, proteínas, hortifrutigranjeiros e laticínios para marcas líderes de restaurantes em todo o mundo.

A crença e os valores da GSF estão no cerne de seus negócios. De acordo com Brian Dick, diretor de operações da GSF, “se você passar um dia na Golden State Foods, não só verá essas coisas, mas ouvirá as palavras, verá os comportamentos que representam o que chamo de ‘promessa de nossa empresa’, e é nosso trabalho manter essa promessa”.

Desafio

A Sealed Air e a GSF firmaram uma parceria pela primeira vez há mais de 30 anos com os filmes para formar, encher, selar produtos líquidos. Desde então, as duas empresas desenvolveram uma relação baseada em confiança e respeito.

A Sealed Air procurou a GSF e um de seus clientes âncora na área de fast-food com uma solução inovadora para dosagem de condimentos e molhos. Ao mesmo tempo, a rede de fast-food usava contêineres rígidos, que eram caros e provaram ser muito volumosos para armazenamento na área de serviços, ineficientes para transporte e que geravam desafios operacionais.

Como uma rede global de fast-food, a marca icônica tinha o objetivo de oferecer uma experiência consistente para cada cliente, independente da localização do restaurante. O restaurante de serviços rápidos exige controle de porções e uso eficiente do limitado espaço na área de serviços, algo que os contêineres rígidos não conseguem fornecer.

Solução

A Sealed Air, GSF e a icônica rede de fast-food trabalharam juntas para desenvolver uma solução inovadora para a dosagem de condimentos na área de serviços. Depois de cuidadosamente testar, fazer a iteração e firmar uma parceria com a Franke Foodservice Systems, a premiada solução tornou-se de uso corrente em 2021.

Os dosadores de pouches para porções FlexPrep^® da CRYOVAC^® são formados e preenchidos usando o exclusivo equipamento da Sealed Air nas instalações da GSF. Então, a Golden State Foods norte-americana distribui a embalagem final às unidades locais de seus clientes, onde os funcionários da área de serviços usam os sacos em conjunto com uma unidade dosadora personalizada, para fornecer um controle de porções consistente para cada refeição.

Resultados

Atualmente, a GSF embala mais de 113 mil kg de molho por dia, utilizando três sistemas de dosagem de porções FlexPrep^® da CRYOVAC^® e tem planos de instalar sistemas adicionais. Depois de fazer a transição do antigo formato rígido para os sistemas de dosagem de porções FlexPrep^® da CRYOVAC^®, a GSF viu as seguintes vantagens:

o layout reduzido de equipamento criou um valioso espaço no piso;
os reduzidos requisitos em termos de mão de obra através da funcionalidade de um único operador;
custos reduzidos de envio com menos peso de material.

A icônica rede de fast-food ficou muito satisfeita em passar para os dosadores de pouches para porções FlexPrep^® da CRYOVAC^® em função do valor demonstrado com:

maior sustentabilidade;
maior rendimento do produto;
uso mais eficiente do armazenamento na área de serviços;
maior otimização para as operações na área de serviços.

“Como a COVID nos ensinou, há muitas coisas que não temos como adivinhar. Mas quando se tem parceiros que abertamente compartilham e trabalham de forma muito colaborativa com você, percebemos que há pouquíssimos problemas que não podem resolvidos.”

- Brian Dick, vice-presidente executivo corporativo e diretor de operações, Golden State Foods