Europe, Middle East, Africa (EMEA)
Asia Pacific (APAC)
Americas (AM)
소스 개발 및 생산 분야의 글로벌 리더인 Kagome 팀은 고객과 긴밀히 협력하여 전 세계 식품 서비스 및 식품 가공업 운영의 요구와 트렌드에 맞는 풍미 있는 솔루션을 선사합니다. 소스, 음료, 인스턴트 식품과 같은 과일 및 채소 제품을 수직적으로 통합하여 공급하는 글로벌 기업으로서 Kagome는 농작물, 고객, 지역사회에 열정적으로 헌신하고 있습니다.
토마토 산지인 캘리포니아주 로스배노스에 위치한 Kagome는 글로벌 레스토랑 브랜드를 위한 맞춤형 소스, 수프, 스프레드를 개발합니다. Kagome는 CRYOVAC® 브랜드 연질 포장과 함께 수직 수직형 폼 포장(vertical form-fill-seal, VFFS) 장비를 활용하여 고객에게 다양한 크기의 파우치를 제시할 수 있습니다. 다른 많은 식품 가공업체와 마찬가지로 Kagome도 고품질 제품을 생산하고 포장할 때 발생하는 자연스러운 프로세스 편차 관리에 어려움을 겪었습니다. 포장 중량의 일관성을 높이고 향후 재작업을 줄이기 위해 Kagome는 목표 충전량을 약간 늘려 항상 고객 포장 중량을 충족할 수 있도록 했습니다. 이는 궁극적으로 때때로 제품을 공짜로 제공한다는 것을 의미했습니다.
운영을 개선하고 수율 이점을 발견할 수 있는 기회를 깨달은 Kagome는 오랜 파트너인 Sealed Air를 활용했습니다. 두 팀은 개발 파트너십을 통해 SEE™ 정밀 수율 최적화를 구현하기 위해 함께 노력했습니다. 이 디지털 기반 솔루션은 필름, 제품, 열, 점도와 같은 측면에서 발생할 수 있는 자연스러운 프로세스 편차를 보정하기 위해 주요 파라미터를 자동으로 조정하도록 설계되었습니다. 전문 대시보드가 장착된 SEE™ 정밀 수율 최적화를 통해 Kagome 운영팀은 원시 데이터를 의미 있고 이해하기 쉬운 정보로 전환하여 운영 성과에 대한 가시성을 개선할 수 있었습니다.
자동화
노동
지속가능성
“단기간에 매우 큰 변화를 확인할 수 있었습니다. 우리는 작업이 실행되는 내내 중량이 더 안정적으로 조절되는 것을 확인했으며 그것(SEE™ 정밀 수율 최적화)은 중량의 일관성과 손실 감소에 좋은 영향을 미칩니다.”
그 결과, Kagome는 보다 정확한 충전 중량을 달성하기 위해 목표 설정 중량을 중심으로 성능을 강화했습니다. SEE™ 정밀 수율 최적화를 통해 모든 액체 식품포장 라인에서 고중량 및 저중량 킥아웃 횟수를 줄이면서 실행 내내 안정적인 중량 제어를 유지하여 효율성을 개선했습니다. 이러한 공동의 노력으로 제품이 과도하게 포함되는 양이 포장당 평균 14그램(0.5온스) 감소하여 20만 달러 상당의 매출 손실을 절감할 수 있었습니다. 비용 절감, 제품 손실 방지, 불필요한 재작업 방지 외에도 SEE™ 정밀 수율 최적화를 통해 장기적인 솔루션에서 회사가 찾고 있는 혁신과 기술을 얻을 수 있었습니다.