Segundo dados da FAO, apenas na América Latina, cerca de 78 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados, o equivalente a 15% dos alimentos disponíveis na região. Ao reiterar seu compromisso em desenvolver soluções revolucionárias que ajudem nossos clientes a minimizar as perdas, aumentar a vida útil dos produtos e entregar mais eficiência à operação, a Sealed Air Food Care apresenta Cryovac Mirabella®, solução inovadora de embalagem case-ready para carnes vermelhas porcionadas, capaz de reduzir o desperdício e aumentar a vida útil da carne vermelha, proporcionando benefícios mensuráveis aos processadores, varejistas e consumidores.

Com tecnologia patenteada e atmosfera modificada, a solução é a única do mercado que possibilita o contato do filme com a carne sem escurecê-la, mantendo o sabor, aroma e aparência de alimento fresco por mais tempo, e dispensando a necessidade de headspace entre a carne e o filme. Isso permite o uso de bandejas mais rasas, entregando mais eficiência na distribuição, na disposição dos produtos na gôndola e reduzindo os impactos ambientais em toda a cadeia.

A embalagem já sai pronta do frigorífico, diretamente para as gôndolas dos supermercados, sem necessidade de manipulação ou reprocessamento em loja. A vida útil da carne embalada em Mirabella chega a 14 dias, enquanto nas embalagens convencionais overwrap, é de 2 dias; com isso, os índices de desperdício por descoloração ou validade vencida caem para menos de 2%,  enquanto no sistema overwrap podem chegar a 10%.

  • Cryovac Mirabella possui uma estrutura composta por bandeja especial de poliestireno expandido de alta barreira e filme termoencolhível de alta resistência, que reduz as perdas por violação de embalagem.
  • Garantia de origem: do processador até a geladeira do consumidor.

 

  • O sistema é totalmente hermético, resistente e sem vazamentos, o que elimina a manipulação e geração de custos com embalagens adicionais.
  • A embalagem está pronta para a disposição na gôndola, otimizando a mão-de-obra.
  • Possibilita a programação de entregas com mais segurança e menor estoque.
  • Por ser mais rasa, a embalagem otimiza a logística e melhora o resultado operacional em toda a cadeia produtiva: mais produtos são transportados por caminhão, diminuindo o consumo de combustível; ocupa de 30 a 50% menos espaço, permitindo que o varejista exponha mais produtos frescos na gôndola e reduzindo o espaço de armazenamento.

 

  • Cryovac® Mirabella mantém a carne fresca por mais tempo em comparação a embalagens convencionais overwrap.

 

 

  • Excelente apresentação do produto: a carne permanece vermelha brilhante e com aparência de "embalada na hora".
  • Porduto pode ser exposto na vertical, tornando-se mais atrativo aos consumidores.
  • Em pesquisa realizada pela Sealed Air com 160 consumidores na França e Inglaterra, 83% declararam preferir comprar carnes embaladas Cryovac Mirabella, pois acreditam que é mais conveniente para o armazenamento doméstico e melhor para o meio ambiente.

 

 

Sustentabilidade

  • Em todo o processo, a pegada de carbono é reduzida em 25%.
  • Redução das perdas decorrentes do escurecimento da carne.
  • Devido à estrutura rasa, a solução gera economia de espaço durante o transporte, permitindo mais produtos por caminhão e, consequentemente, reduzindo as emissões de poluentes.