Lebensmittelverpackungen der Marke CRYOVAC® sind unverzichtbar, wenn es darum geht, verderbliche Lebensmittel vor Verunreinigung und Verderb zu schützen.

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Stets auf der Hut

Von Konsumenten in Panik, die die Fleischtheken leer stehen ließen, bis zu den Babyboomern, die sich nun mit Online-Einkäufen wohler fühlen, von der Verkehrsführung innerhalb des Ladens bis zum Bedarf an engagiertem Personal, das ständig Körbe und Verkaufsflächen saniert – so sieht das Lebensmittel-Einzelhandelsumfeld im Jahr 2020 aus. Und obwohl wir anerkennen können, dass wir Veränderungen erlebt haben, die viele von uns noch vor wenigen Monaten nicht für möglich gehalten hätten, wissen wir auch, dass wir noch nicht fertig sind.

Inmitten einer durch ein neuartiges Virus ausgelösten Gesundheitskrise sollte es die Nährmittelindustrie nicht überraschen,dass die Verbraucher sehr wachsam sind, wenn es um Umwelthygiene, Lebensmittelsicherheit und den Schutz unserer Lebensmittelversorgung vor Verunreinigung, Verderb und Zerstörung geht. Die Verbraucher haben begonnen,die globale Lebensmittelwertschöpfungskette zu durchleuchten und verlangen von uns, dass wir mehr tun, um ihre Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten – weshalb sie jetzt mehr denn je Hochleistungs-Barriereverpackungen der Marke CRYOVAC® brauchen.

Wenn es um den Schutz von verderblichen Lebensmitteln geht, empfiehlt Sealed Air in der Regel die Verwendung von mehrschichtigen Barrierematerialien. Während einige Lebensmittel wie Frischwaren oder frisches Geflügelbarrierefreie Folien und Beutel erfordern,profitieren die meisten anderen Anwendungenvon einem gewissen Maß an Barriereeigenschaften,um ein Höchstmaß an Schutz vor Produktverschlechterung, physikalischem oder chemischem Verderb oder mikrobiologischer Kontamination zu gewährleisten.

Leistung ist der Motor für Nachhaltigkeit

Im Vergleich zu einschichtigen Monokunststoffen bieten mehrschichtige Barrierefolien zusätzliche und erwünschte Eigenschaften wie Beständigkeit gegen Durchstoßungen oder Risse, Schutz vor Sauerstoff oder Licht, Sauerstoff- oder Geruchsabsorptionseigenschaften, Schutz vor Mikroorganismen und ja, sogar Schutz vor Viren ... Und während diese Eigenschaften die Barrierefolien der Marke CRYOVAC® zu einem außergewöhnlichen Schutz für Lebensmittel machen, sind diese hochgeschätzten Leistungsmerkmale auch der Grund dafür, dass diese Materialien schwerer zu recyceln sind.

In den letzten Jahren sind globale Bedenken und Richtlinien über Einwegplastik in unser öffentliches Bewusstsein gedrungen. Lebensmittelverpackungsmaterialien mit Eigenschaften wie einlagig, aus recycelten Materialien hergestellt oder solche, die als leichter zu recyceln vermarktet werden, haben sich gegenüber Barrierekunststoffen als „nachhaltiger“ positioniert.

Wir bei Sealed Air investieren viel Zeit und Mühe, um am Puls der Zeit zu bleiben und herauszufinden, was die Konsumenten von ihren Lebensmittelverpackungen erwarten. Und während wir weiterhin ein weit verbreitetes Interesse der Kunden an der Suche nach nachhaltigeren Verpackungsoptionen feststellen, wird sich das, was die Verbraucher als nachhaltig definieren, ändern - insbesondere, wenn es um potenzielle Kompromisse zwischen Umweltbedenken und der Leistungsfähigkeit der Verpackung geht.

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Frische und Lebensmittelsicherheit sind das Wichtigste

Bei einer 2019 durchgeführten weltweiten Umfrage fand Sealed Air heraus, dass zwar durchschnittlich 80 % der befragten Verbraucher Bedenken hinsichtlich der Belastung durch Kunststoffe und der Menge an Plastik in Deponien äußerten, aber ebenso viele in den USA und China nannten auch den Schutz vor„unzuverlässiger Lebensmittelsicherheit und Hygiene“ als Hauptanliegen.

Wenn es um Kompromisse zwischen Lebensmittelverpackungen geht, die recycelte Materialien enthalten, oder Verpackungsmaterialien, die als recycelbar angesehen werden, zeigen die Kunden großes Interesse an diesen Eigenschaften – jedoch nicht auf Kosten der Verpackungsleistung zur Erhaltung der Frische und Lebensmittelsicherheit.

Es ist anzumerken, dass Sealed Air diese globale Untersuchung 2018 und 2019 durchgeführt hat, also vor der COVID-19-Pandemie. Wir dürfen ähnliche Reaktionen erwarten, sollte diese Untersuchung in den nächsten 12 Monaten wiederholt werden. Auf der Grundlage neuer Daten von Drittanbietern würden wir auch ein gesteigertes Interesse an der Verpackungsleistung in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit erwarten.

Im Juni 2020 teilte die International Food Information Council Foundation eine im April 2020 durchgeführte Untersuchung mit, die auf eine große Veränderung in der Einstellung der amerikanischen Kunden zu Fragen der Lebensmittelsicherheit hinweist. Das Risiko einer COVID-19-Ansteckung stand an erster Stelle und wurde von 24 % der Umfrageteilnehmer als wichtigstes Problem der Lebensmittelsicherheit genannt. Die große Besorgnis über die COVID-19-Belastung ging mit einem Rückgang der Besorgnis über andere Fragen der Lebensmittelsicherheit einher, die wir seit Jahren kennen, darunter die Kontamination durch Bakterien, Chemikalien in Lebensmitteln und genetisch veränderte Organismen.

Glücklicherweise gibt es keine Fälle von COVID-19, die auf Lebensmittel zurückgeführt werden können, und die Experten, denen wir vertrauen, sind sich einig, dass das Risiko, mit dem Virus auf Lebensmittelverpackungen in Berührung zu kommen, äußerst gering ist. Wir wissen aber auch, dass ein erhöhtes öffentliches Bewusstsein und sehr wachsame Konsumenten ernsthafte Veränderungen bewirken können. Genauso wie wir es beobachten, dass die Konsumenten ihre Einkaufsgewohnheiten aufgrund der sozialen Distanzierung dauerhaft ändern, glauben wir, dass wir eine erneute Schwerpunktsetzung auf die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und Verpackungsintegrität erleben werden. Und genau darum geht es bei den essentiellen Lebensmittelverpackungen der Marke CRYOVAC®.

Sorgen Sie für Lebensmittelsicherheit mit Hochleistungs-Barriereverpackungen der Marke CRYOVAC®

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