Garantizamos la seguridad alimentaria con el envasado con alta barrera marca CRYOVAC®

Siempre en guardia

Desde los consumidores que entraron en pánico y dejaron los estantes de carne vacíos hasta los baby boomers que ahora se sienten más cómodos con las compras en línea con recogida en tienda, este es el entorno de la gran distribución en 2020. Y aunque podemos reconocer que hemos visto cambios que muchos de nosotros no habríamos creído posibles hace tan solo unos meses, también sabemos que no hemos terminado

En medio de una crisis de salud humana generada por un nuevo virus, no debería sorprender a la industria alimentaria que los consumidores se vuelvan extremadamente vigilantes cuando se trata de la higiene ambiental, la seguridad alimentaria y la protección de nuestro suministro de alimentos contra la contaminación, el deterioro y la degradación. Los consumidores han empezado a escrutar toda la cadena de suministro de alimentos global y nos piden que tomemos más medidas para garantizar su salud y su seguridad. Por eso, ahora más que nunca, necesita el envasado con alta barrera marca CRYOVAC®.

Para proteger alimentos perecederos, por lo general, Sealed Air recomienda el uso de materiales barrera multicapa. Mientras que algunos alimentos, como la carne de ave o las frutas y verduras frescas, requieren films y bolsas sin barrera, la mayoría de las demás aplicaciones se benefician de algún nivel de propiedades de barrera para obtener los niveles más altos de protección contra la degradación del producto, el deterioro físico o químico, o la contaminación microbiológica.

El rendimiento impulsa la sostenibilidad

En comparación con los plásticos de una sola capa, los plásticos barrera multicapa ofrecen propiedades adicionales y deseadas, como la durabilidad contra las perforaciones o los desgarros, la protección contra el oxígeno o la luz, las propiedades de eliminación de oxígeno u olores, la protección contra los microorganismos y, sí, incluso la protección contra los virus. Y, aunque estas características son las que hacen que los plásticos barrera de la marca CRYOVAC® sean excepcionales en términos de protección de los alimentos, estas características de rendimiento tan valoradas son también las que hacen que estos materiales sean más difíciles de reciclar.

Durante los últimos años, las preocupaciones y las regulaciones a nivel global de los plásticos de un solo uso han entrado a formar parte de nuestra conciencia pública. Los materiales de envasado de alimentos con características tales como ser de una sola capa, fabricados con materiales reciclados o comercializados como más fáciles de reciclar, se han posicionado frente a los plásticos de barrera como más “sostenibles”.

En Sealed Air, invertimos mucho tiempo y esfuerzo en mantener el pulso de lo que los consumidores quieren de sus envases alimentarios. Y aunque seguimos viendo un interés generalizado por parte de los consumidores en encontrar opciones de envasado que sean más sostenibles, lo que los consumidores definen como sostenible está destinado a cambiar, especialmente cuando se trata de posibles compensaciones entre las preocupaciones medioambientales y el rendimiento del envase.