Le visage changeant des consommateurs de produits d’épicerie au détail

11 janvier 2021

Les comportements d’utilisation et d’achat des consommateurs, antérieurement relativement prévisibles, sont maintenant sujets à des incertitudes et au changement. Alors que les consommateurs américains sont connus pour être inventifs ou patients si des produits secs sont indisponibles, quand il s’agit du rayon viande, ils vont voir ailleurs si vous n’avez pas ce qu’ils recherchent.

À l’heure actuelle, il est difficile de savoir exactement ce que l’avenir réserve à la chaîne d’approvisionnement, mais il est fort probable que l’emballage alimentaire case-ready détienne la clé qui permettra aux transformateurs et aux distributeurs de se préparer à la phase suivante, quelle qu’elle soit. 

L’emballage case-ready aide à atténuer les risques associés aux changements de comportement des consommateurs.

Il ne s’agit pas simplement d’être prêt pour l’e-commerce. Il faut être prêt pour tout canal choisi par vos clients, de l’e-commerce aux achats en magasin, en passant par la collecte et la livraison effectuées par des tierces parties. L’emballage case-ready vous aide à relever les défis posés par les changements de comportements chez les consommateurs avec son emballage unique qui satisfait tous les canaux.

Les emballages case-ready permettent de communiquer facilement des informations telles que la date de péremption, la taille des portions et le prix, ce qui offre une meilleure expérience aux clients qui achètent en ligne ou demandent à une tierce partie de « fouiller dans les rayons » pour eux.

Les consommateurs apprécient le fait que les barquettes transparentes ou les conditionnements sous vide Skin donnent une meilleure visibilité du produit et permettent le passage direct au congélateur sans exiger de ré-emballage. Dans la mesure où l’emballage case-ready limite également les points de contact au rayon viande, les rayons peuvent être approvisionnés plus rapidement et les préoccupations concernant la sécurité alimentaire résolues.

Les experts prédisent que les changements constatés dans les comportements d’achat pourraient perdurer, et les chiffres d’achat en ligne sont nettement plus élevés que ce qui était annoncé il y a quelques mois seulement. Alors qu’un modèle d’achats à la fois en ligne/physique est le plus susceptible de continuer à long terme, l’augmentation de l’e-commerce chez les plus âgés a fait de la sécurité alimentaire l’élément moteur de la décision d’acheter en ligne. 

ÉVOLUTION DU PAYSAGE

L’emballage case-ready offre aux distributeurs la simplicité et la commodité d’un format unique attractif pour les consommateurs, qu’ils fassent leurs achats en personne, via click-and-collect ou par le biais d’une ressource en ligne tierce.

Certains experts prédisent que la tendance à inclure (voire même à préférer) les achats d’épicerie en ligne continuera après la fin des restrictions sociales liées à la pandémie.