Trois façons dont la révolution de la solution Industrie 4.0 transforme l’industrie alimentaire

28 octobre 2020

La révolution numérique est à nos portes et l’industrie agroalimentaire commence à en voir l’impact. Dans la course à la numérisation, les industriels agroalimentaires ont découvert des opportunités de croissance opérationnelle et monétaire pour leurs entreprises. Cette transformation, connue sous le nom de « Industrie 4.0 », change le paysage de l’industrie alimentaire, qui devient une chaîne logistique plus intelligente et plus connectée.

1. Une meilleure efficacité opérationnelle

La technologie de plateforme d’analyse numérique peut vous aider à assurer une croissance profitable et durable pour toute la chaîne logistique. Ce type de technologie peut fournir des aperçus sur les performances de l’équipement, les besoins en maintenance prédictive et le suivi des stocks en temps réel.

Des services tels que le programme de maintenance avancée SEE™, soutenu par la solution de connectivité des données exclusive de Sealed Air, n’aident pas seulement à identifier les inefficacités dans la ligne de production, mais aussi à fournir des solutions exploitables et une expertise technique. Cette technologie collecte, stocke et analyse les données opérationnelles pour permettre aux installations de disposer de plus d’informations sur leurs opérations et de localiser avec exactitude les inefficacités. La technologie SEE™ Smart Link est un composant vital du programme de maintenance avancée et donne aux transformateurs une visibilité complète sur leurs opérations d’emballage, tout en améliorant grandement l’assistance sur le terrain grâce à la connectivité à distance et à la capture des données.

2. Une meilleure sécurité des aliments

La loi américaine sur la modernisation de la sécurité des aliments (FSMA) de 2011, mise en place par la FDA, a agi comme un catalyseur de changement mondial dans l’industrie agroalimentaire. Cette loi, qui porte essentiellement sur la conformité, la prévention et les complexités de la chaîne logistique mondiale, a poussé l’industrie agroalimentaire à adopter une approche encore plus proactive en termes de sécurité des aliments.

En s’appuyant sur ce qui avait déjà été accompli par la loi FSMA, la FDA a publié ses objectifs en juillet 2020 consistant à créer un système alimentaire numérique, transparent et plus sûr. Intitulé « New Era for Smarter Food Safety Blueprint » (Nouvelle ère pour un cadre plus intelligent de la sécurité des aliments), ce système comprend quatre piliers principaux qui s’organisent autour de la traçabilité, d’outils pour prévenir les épidémies, la modernisation de la distribution et la culture de la sécurité des aliments.

La solution Industrie 4.0 est centrée sur les données et l’apprentissage machine. Elle utilise des technologies telles que les capteurs de suivi de la température en temps réel. Ces capteurs permettent aux entreprises de surveiller étroitement des points de données sur la sécurité des aliments, pour assurer une gestion efficace de la chaîne du froid. Cette technologie permet à tous les acteurs de la chaîne logistique de collaborer pour se mettre en conformité avec les réglementations locales et mondiales. Le recours aux listes de contrôle HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) automatisées durant la production, la fabrication et le transport permet aux entreprises d’accéder aux données uniformes et pertinentes afin de mettre en œuvre des solutions de sécurité des aliments.

3. Plus grande fidélité des consommateurs

Les consommateurs exigent la transparence des entreprises auprès desquelles ils effectuent des achats, et tout particulèrement dans le cas de l’industrie agroalimentaire. L’implémentation de la traçabilité tout au long de la chaîne logistique mondiale aide les entreprises du secteur agroalimentaire à gagner des clients en renforçant la confiance et la fidélité des clients. Bien que les réglementations nationales et internationales puissent accroître la complexité de la chaîne logistique alimentaire mondiale, ces données permettent aux clients et entreprises de suivre plus facilement les produits.

La révolution de la solution Industrie 4.0 continue d’aider l’industrie agroalimentaire à trouver des moyens de connecter la chaîne logistique à des données de produits en temps réel, créant ainsi des opportunités infinies pour les fabricants et les distributeurs de l’industrie agroalimentaire. Les entreprises peuvent récolter ces avantages en identifiant et en éliminant les inefficacités de la chaîne logistique, en respectant et en dépassant les réglementations sur la sécurité des aliments et en offrant la transparence à leurs clients.