Garantizamos la inocuidad de los alimentos con el embalaje de barrera de alto rendimiento marca CRYOVAC®

Siempre en guardia

Desde consumidores en pánico que dejaron los estantes de carne vacíos hasta los “baby boomers” que ahora se sienten más cómodos con las compras en línea con retiro en la tienda; desde la gestión del tráfico dentro de la tienda hasta la necesidad de personal exclusivo para desinfectar constantemente los carritos de compras y las superficies de las tiendas: este es el panorama de alimentos minoristas en 2020. Y, si bien podemos reconocer que hemos visto cambios que muchos de nosotros no hubiéramos creído posibles hace unos pocos meses, también sabemos que aún no hemos terminado.

En medio de la crisis sanitaria generada por un nuevo virus, no es de extrañar para la industria de alimentos que los consumidores estén cada vez más alerta en lo que respecta a la higiene ambiental, la inocuidad de los alimentos y la protección de nuestro suministro de alimentos contra la contaminación, el deterioro y la degradación. Los consumidores han comenzado a observar toda la cadena de suministro global de alimentos, pidiéndonos que hagamos más para garantizar su salud y seguridad, y es por eso que, ahora más que nunca, usted necesita el embalaje de barrera de alto rendimiento marca CRYOVAC®.

A la hora de proteger los alimentos perecederos, Sealed Air normalmente recomienda el uso de materiales de barrera multicapa. Mientras que algunos alimentos, como las frutas y verduras frescas o la carne de ave fresca, requieren películas y bolsas sin barrera, la mayoría de las demás aplicaciones se benefician de algún grado de propiedades de barrera para los niveles más altos de protección contra la degradación, el deterioro físico o químico o la contaminación microbiológica de los productos.

El rendimiento impulsa la sustentabilidad

En comparación con los monoplásticos de una sola capa, los plásticos de barrera multicapa brindan propiedades adicionales y deseables, como durabilidad contra perforaciones o rasgaduras, protección contra el oxígeno o la luz, propiedades de eliminación de oxígeno u olores, protección contra microorganismos y sí, incluso protección contra virus. Y, aunque estas características son las que hacen que las películas de barrera marca CRYOVAC® sean excepcionales en cuanto a la protección de los alimentos, estas características de rendimiento altamente valoradas son también las que hacen que estos materiales sean más difíciles de reciclar. 

En los últimos años, las preocupaciones y regulaciones globales sobre el plástico de un solo uso han pasado a formar parte de nuestra conciencia pública. Los materiales de envase de alimentos, con características tales como ser de una sola capa, hechos con materiales reciclados o aquellos comercializados como más fáciles de reciclar, se han posicionado con respecto a los plásticos de barrera como más “sustentables”. 

En Sealed Air, invertimos mucho tiempo y esfuerzo para estar al tanto de lo que los consumidores quieren de sus envases de alimentos. Y aunque seguimos viendo un interés generalizado de los consumidores en encontrar opciones de envases que sean más sustentables, lo que los consumidores definen como sustentable cambiará, especialmente en lo que respecta a potenciales compromisos entre las inquietudes ambientales y el rendimiento del embalaje.